Tortilla de judias y champiñones

Ingredientes:

800gr judías verdes de bote

370gr  chamiñones de lata laminado

  50gr de pimiento morrón de lata

  5 cucharadas de aceite

   3 dientes de ajo 

   7 huevos

Sal

Preparación:

Se pican los ajos en trozos pequeño y ponemos el aceite en una sartén y la ponemos en el fuego cuando este caliente añadimos los ajos,  cuando este dorados le añadimos el resto de los ingredientes y los dejamos hacer durante unos 10 minutos a procimadamente .

A continuación batimos los huevo y añadimos el resto de los ingredientes,  lo mesclamos muy bien.

A continuación ponemos la sartén al fuego le añadimos un poco de aceite cuando este caliente añadimos los ingredientes y cuajamos la tortilla

Desde <https://mail.google.com/mail/u/0/#imp

Huerta rellena

INGREDIENTES: PARA 4 PERSONA

4 CEBOLLAS

4 BERENJENAS MEDIANAS                 verduras rellenas

4 PATATAS

4 TOMATES

4 PIMIENTOS

300ML DE ACEITE

3000ML DE VINO BLANCO

1 CAJITA DE AZAFRAN EN HEBRA

1 CARTERILLA DE COLORANTE

2 HOJAS DE LAUREL

2 PASTILLAS DE CALDO DE POLLO

PARA EL RELLENO:

½ KILO DE CARNE PICADA DE TERNERA

3 DIENTES DE AJO

PEREJIL                                       

3 HUEVOS

1 PASTILLA DE CALDO DE CARNE

30ML DE LECHE

PAN RALLADO EL QUE ADMITA

PARA SELLAR LA VERDURA:

1 HUEVO Y HARINA

 PREPARACIÓN: 

Se  mezcla la carne con el ajo y el perejil picaditos, se le añade también la pastilla de caldo, la leche y el pan rallado que admita.

Se vacían las verduras y se rellenan con la carne.

Se pone aceite en una sartén y se rebozan con huevo y  harina las  verduras   para que no se vacíen  y se fríen.

En una cacerola se pone el resto de aceite y se añade todo lo que hemos vaciado de las verduras.  Cuándo tengamos todas las verduras selladas, las ponemos en la cacerola y le añadimos el vino, el azafrán en hebra, el colorante y las pastillas de caldo.   Se deja hacer hasta que la verdura esté tierna.

Receta de mama Teresa

tarta de zanahoria y coco

INGREDIENTES:

 Coco rallado

250GR DE PATATAS COCIDAS

250GR DE ZANAHORIAS COCIDA

250GRM DE GALLETAS

250GR DE COCO RALLADO

250GR DE AZUCAR

PREPARACIÓN:

Se tritura todos los ingredientes y se pone en un molde forrado con Fil. transparente y se deja enfriar en la nevera durante una hora y se espolvorea

flan de huevo

INGREDIENTES: PARA 8 PERSONAS

8 HUEVOS

16 CUCHARADAS DE AZÚCAR

1000ML DE LECHE

1 NARANJA LA CORTEZA

PREPARACIÓN:

En un molde para flan se pone 6 cucharadas de azúcar y 3 de agua y la cáscara de naranja y lo ponemos al fuego hasta que se haga caramelo lo dejamos enfriar.

En un Vol. se ponen las 8 yemas,  las 5 claras se baten y le añadimos el azúcar y la leche. Mezclamos todo muy bien. Del caramelo quitamos la corteza de naranja y vertemos toda la mezcla y se introduce en el horno al baño Maria  a 180grado durante 30  minutos. Receta de Toñi