PASTEL DE PRINGA DEL PUCHERO

INGREDIENTES:

2 CEBOLLAS MEDIANAS

1 DIENTE  DE AJO

1/2KG DE TENNERA DE COCIDO

½ PECHUGA DE POLLO O DE GALLINA DEL COCIDO

EL TOCINO DEL COCIDO

10 CUCHARADA DE ACEITE

MANTEQUILLA

PAN RALLADO

8 HUEVOS

PREPARACIÓN:

Se trocean las cebollas y se pone el aceite en una sartén y se le incorpora las cebollas que habremos picado pequeñita  y el ajo picado.

 Se deja hacer la cebolla y el ajo hasta que se ablanden  y se le incorpora la ternera,el pollo y el tocino que se habrá picado en trozos pequeños. Se le da un par de vueltas y se mezcla con los huevos batidos.

Se unta un molde con mantequilla, se espolvorea con pan rallado, se llena con la mezcla anterior y se deja hacer al baño Maria durante 40 minutos aproximadamente en el horno a 180 grados

Se acompaña con tomate Frito.