INGREDIENTES: PARA 8
PERSONA
4 DIENTES DE AJOS
TROCEADOS
2 CUCHARADAS DE
ORÉGANO
3 CUCHARADA DE
PIMENTÓN
SAL
250ML DE VINAGRE
2KG DE MANTECA DE
CERDO
PREPARACION:
En una fuente ponemos el
orégano, los ajos, el pimentón, el vinagre y la sal, mezclamos todo muy bien y
añadimos los solomillos. Se deja en
reposo durante 4 horas. Una vez pasadas las 4 horas, se pone la manteca y los
solomillos escurridos en una sartén y se deja hacer hasta que la carne esté
tierna y la manteca no tenga agua. Se pone en una fuente y se deja a temperatura ambiente hasta que se cuaje