TARTA DE QUESO CON FRAMBUESAS

Añadir leyenda

INGREDIENTES: PARA 4 PERSONA

500GR DE QUESO DE UNTAR

4 HOJAS DE GELATINA

250ML DE NATA LÍQUIDA

100 GR DE AZÚCAR

1 PAQUETE DE GALLETAS MARÍA

150GR DE MANTEQUILLA

MERMELADA FRAMBUESA

PREPARACIÓN:

Se mezcla el queso con la nata, las dos hojas de gelatina y el azúcar.

Para la base de la tarta se mezclan las galletas con la mantequilla y se forma una pasta que se pone en un molde.

Para la crema de fresa se mezclan las dos hojas de gelatina con un poco de agua hasta que se disuelvan y a continuación se le añade la mermelada y se mezcla todo hasta conseguir una crema. Se pone la mezcla del queso en el molde y se pone en la nevera. Cuando haya cuajado, se le pone por encima la crema de frambuesa y se vuelve  a poner en la nevera. Cuando esté todo cuajado se puede tomar. Receta de mi hija

BORRACHUELOS DE MAMA

INGREDIENTES: PARA 12 PERSONA

1 LITRO DE VINO BLANCO

MATALAHÚGA

1KG DE AZÚCAR

3 RAMAS DE CANELA

CANELA MOLIDA

1 COPA DE ANÍS

HARINA LA QUE ADMITA

1LITRO DE ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

En el aceite se fríe la matalauva (anís verde en grano), la canela en rama y se cuela.

Cuando se enfrié el aceite,  se le añade  el vino, el anís,  la canela molida, el azúcar y se le va añadiendo la harina hasta que se puedan hacer los borrachuelos.

En una fuente se mezcla azúcar y canela molida y una vez fritos los borrachuelos, se pasan por esta mezcla.

AL CACHOFAS CON SALSA DE PIMIENTOS ROJOS

INGREDIENTES: PARA 4 PERSONA

1KG DE ALCACHOFAS TROCEADAS EN CUARTOS

100ML DE ACEITE

1 PIMIENTO ROJO

5 DIENTES DE AJOS

1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO

2 HOJAS DE LAUREL

2 LIMONES

500ML DE AGUA

SAL, PIMIENTA VERDE, ROMERO

200ML DE JEREZ

PREPARACIÓN:

Se limpian las alcachofas quitándoles las hojas más duras y se untan con limón para que no se pongan negras.

A continuación se pone el aceite en una cazuela y se añade, los ajos, el pimiento troceado y las alcachofas y se les dan un par de vueltas y se le añaden el jerez  la pastilla de caldo, el laurel ,la pimienta y el romero.  Por último el agua y se deja hacer durante 45 minutos (en la olla Expres  7minutos).Receta de Toñi

PASTEL DE JAMÓN Y QUESO

Pastel de jamón y queso
Ingredientes
1 paquete de tranchetes
250gr de jamón cocido en lonchas finas
1 paquete de pan de molde
1 huevo
300ml de leche
5 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de agua
Preparación:
En un molde de cristal o cilicona ponemos el azúcar y el agua y lo ponemos en el microonda a 700 durante 6 minutos a procimadamente o asta
Que el caramelo este hecho continuación forramos el molde con las loncha de jamón una vez tengamos forrado el molde batimos el huevo y le añadimos la leche.A continuación quitamos la corteza al pan y mojamos el pan en la leche y ponemos una capa de pan y otra de jamón y otra de queso y repetimos con otra de pan repetimos lo mismo 3 veces y término con pan y lo tapamos con jamón una vez terminado lo tapamos con fila trasparente. Y lo ponemos en el microonda durante 7 minutos una vez terminado lo dejamos reposar en el microonda 2 minutos mas

CAZUELA DE FIDEOS MALAGUEÑA

Ingredientes:  

1 tomate

1 Pimiento

1 Cebolla

4 dientes de ajo

1 pastilla de caldo de pollo

½  vaso  de aceite de oliva

Colorante

2 alcachofas

100gr de guisantes

200gr de fideos del numero 6

1 lata de atún

2 patatas medianas.

PREPARACIÓN:

Se pone en una cazuela  el aceite, se pone al fuego y se le añade el ajo y el pimiento troceado. Cuando esté un poco pochado, se le añade la cebolla y el tomate. Cuando el sofrito esté hecho, se añade  el colorante y las verduras y la pastilla de caldo.  Se le da un par de vueltas,  se le añade el agua, se deja hervir  y se le añade las patatas troceadas y los fideos. Se deja hervir durante 1 hora.

Receta de mama Teresa