TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA

INGREDIENTES:

500GR DE PATATAS

180ML DE ACEITE

100GR DE CEBOLLA

6         HUEVOS

SAL

SALPREPARACIÓN:

v Se pelan las patatas y se trocean en cuadritos.

Se trocea la cebolla en trozos un poco más  grandes que las patatas y se le añade la sal.

Se pone el aceite en una sartén, se deja que se caliente y se añaden las patatas con la cebolla.

Se dejan hacer a fuego lento para que no se quemen y queden blanditas y blanquitas.

Cuando estén tiernas, se les escurre el aceite y se mezcla con los huevos, se vuelca en la sartén  y se deja hasta que este cuajada. A media cocción  se le da la vuelta.

Receta de Toñi