BORRACHUELOS DE MAMA

INGREDIENTES: PARA 12 PERSONA

1 LITRO DE VINO BLANCO

MATALAHÚGA

1KG DE AZÚCAR

3 RAMAS DE CANELA

CANELA MOLIDA

1 COPA DE ANÍS

HARINA LA QUE ADMITA

1LITRO DE ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

En el aceite se fríe la matalauva (anís verde en grano), la canela en rama y se cuela.

Cuando se enfrié el aceite,  se le añade  el vino, el anís,  la canela molida, el azúcar y se le va añadiendo la harina hasta que se puedan hacer los borrachuelos.

En una fuente se mezcla azúcar y canela molida y una vez fritos los borrachuelos, se pasan por esta mezcla.